Griekse pastasalade

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

• 250 g tortellini ricotta

• 2-3 el lookolie (geeft meer smaak dan gewone olijfolie)

• Olijven

• Kerstomaten

• Komkommer

• Zongedroogde tomaten

• Spinazie

• Feta light

• 150-200 g vegetarische balletjes (vb. huismerk Albert Heijn) of ander vis of vlees

• Gedroogde oregano

Hoe maak je het?

1. Snijd de groenten.

2. Bak de vegetarische balletjes.

3. Kook de pasta. Giet af en meng met lookolie, oregano, peper en zout

4. Meng de pasta samen met de groenten en de balletjes. Voeg eventueel nog wat extra olie of kruiden toe naar wens. Geniet ervan!