Snelle pita
Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
4 (volkoren) pitabroodjes
4 wortelen
Ijsbergsla
150-200 g kip
Eventueel wat feta kaas light
Light dressing (zelf maken of kopen in de winkel)
Hoe maak je het?
Schil de wortelen en rasp ze fijn. Wil je echt snel zijn? Koop dan kant- en klare geraspte wortelen uit de winkel. Was de ijsbergsla en snijd in reepjes. Dit kan je eventueel ook voorgesneden kopen in de winkel.
Snijd de kip in blokjes en bak in de pan. Als je graag zelfgemaakte light dressing wilt, dan meng je 2 el mayonaise met 2-3 el magere platte kaas. Voeg wat verse bieslook of lookpoeder, zout en peper toe. Je kan ook currypoeder nemen in plaats van look.
Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster. Ready to serve!
TIP
Je kan ook vegetarische kip of falafel nemen als vegetarisch alternatief.
Je kan ook andere groenten nemen zoals tomaten of komkommer. Ook warme groenten zoals paprika en courgette zijn hier lekker bij.