Naanbrood met vegetarische balletjes

Wat heb je nodig? (1 persoon)

• 1 naanbrood

• 5-6 vegetarische balletjes

• 100 g courgette

• 80 g paprika

• 60 g venkel

• Light dressing (gekocht of zelfgemaakt)

Hoe maak je het?

1. Verwarm het naanbrood zoals op de verpakking staat.

2. Maak de light dressing met 3 koffielepels magere yoghurt en 1 koffielepel mayonaise. Breng op smaak met look, peper en zout.

3. Snijd de groenten in reepjes. Bak in de pan met wat olie en kruid met peper en zout. Snijd de vegetarische balletjes in midden. Bak in een andere pan op middelhoog vuur.

4. Neem het naanbrood uit de oven. Besmeer het met de light dressing. Leg de groenten op het naanbrood. Als laatste leg je de vegetarische balletjes erbij.

5. Je kan het broodje opeten met mes en vork of dubbel plooien. Zo lijkt het net of je een kebab aan het eten bent.

TIP

• Je kan eerder welke groenten nemen die je lekker vindt.

• Geen fan van vegetarisch eten? Bak dan wat kip ter vervanging.